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Los orígenes de la cocina

Los orígenes de la cocina

La evolución ha hecho que sea más común encontrar tiendas de cocina en Sant Cugat del Vallès hoy en día. Y hablamos de evolución porque lo que hoy vivimos es una consecuencia de lo que nuestros antepasados hicieron con este arte que no deja de sorprendernos.

Por eso, en este artículo de tiendas de cocina en Sant Cugat del Vallès, hablaremos de los orígenes de la cocina hasta llegar a nuestros días.

En la prehistoria, la cocina era un hueco en el suelo donde se hacía fuego. Asadores de madera, cuencos, morteros o cuchillos de piedra eran los utensilios rudimentarios de antaño.

Ya en Roma y Grecia, el cobre, el hierro y el vidrio entraron a escena. Las botellas de vidrio, jarras de madera, cerámicas decoradas, asadores y otros utensilios destacaban en esta época en la que se amplió el espacio destinado a la cocina.

En la Edad Media se hace popular el asador giratorio, mismo que siguió en boga durante siglos posteriores. Este asador consistía en una rueda de madera que daba vueltas para que el asado fuera uniforme.

En la cocina contemporánea, entró en escena la cámara de ladrillo o cocina económica que funcionaba con carbón en lugar de leña, en Inglaterra; posteriormente, el hervidor de vapor, en Estados Unidos y, por último, la cocina de hierro forjado, dieron paso a una evolución sólida hasta el siglo XX. Entre medias, en el XIX, un horno de leña, la aparición de un mechero de gas, una cocina de gas y, por último, una cocina eléctrica, sentaron las bases de lo que era la evolución final de la cocina que hoy conocemos.

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